Ernährung nach den 5 Elementen

Die Ernährung nach den 5 Elementen ist ein wichtiger Bestandteil der chinesischen Medizin, die vor allem der Patient selbst mit beeinflussen kann.

Die chinesische Vorstellung von gesunder Ernährung unterscheidet sich von westlichen rohkostorientierten, kalorienzählenden Diäten.

Die Nahrungsmittel werden nach Elementen (Erde, Metall, Wasser, Holz, Feuer), nach Temperatur (kalt, kühl, neutral, warm, heiß) und nach Geschmack (süß, scharf, salzig, sauer, bitter) eingeordnet.

Dadurch lernt der Patient die Nahrungsmittel von einer anderen Seite kennen und kann sie (wie eine Kräutertherapie) genau nach seinen Bedürfnissen zusammenstellen.